Blumenkohlgratin aus dem Thermomix® - Thermomix Rezepte Blogs
Blumenkohlgratin aus dem Thermomix®
InhaltsverzeichnisSo schichtest du dein Thermomix® BlumenkohlgratinWelcher Käse für Gratin"Wichtig, die richtige SoÃeAuflauf und Gratin. Ist das nicht dasselbe"
So schichtest du dein Thermomix® Blumenkohlgratin
Die Auflaufform deiner Wahl sollte möglichst groà und flach sein, sodass sich die Zutaten gut schichten lassen und möglichst viel Fläche für die Kruste vorhanden ist. Schichte dein Gemüse in und übergieÃe es mit der SoÃe, damit im Ofen alles schön saftig bleibt. Das Verhältnis von Gemüse zur SoÃe sollte etwa drei zu eins betragen.
Welcher Käse für Gratin"
Du bist kein Emmentaler-Fan" Kein Problem: Du kannst auch Edamer, Allgäuer Bergkäse oder Greyerzer verwenden. Durch die Hitze entsteht eine unwiderstehliche Kruste, mit feinen Röstaromen. Behalte Dein Gratin am besten ganz genau im Auge, damit nichts anbrennt! Hier zeigen wir dir, wie du Käse, wie Parmesan im Thermomix® reiben kannst!
Käse reiben im Thermomix®
Wichtig, die richtige SoÃe
Die klassische GratinsoÃe ist ein echter Genuss! Sie ist eine Mischung aus Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Verfeinern kannst du diese mit verschiedenen Lieblingsgewürzen und getrockneten Kräutern wie Rosmarin, Thymian, Paprika oder Cayennepfeffer.
Auflauf und Gratin. Ist das nicht dasselbe"
Nein, da gibt es tatsächlich einen Unterschied: Das Gratin ist eine spezielle Form des Auflaufs, bei der die Zutaten in der Form geschichtet und mit Käse überbacken werden. Aufläufe sind in der Regel Gerichte, bei denen alle Zutaten gemeinsam im Ofen gegart werden. Das Wort Gratin leitet sich vom französischem Wort „gratiner“ ab und bedeutet überbacken.
Blumenkohl im Varoma des Thermomix® dämpfen
Appetit auf noch mehr leckere Auflauf R...