Blumenkohl- Parmesan- Nuggets mit Reissalat - Thermomix Rezepte Blogs
2. Reis in Garkörbchen geben und Wasser zugeben, solange der Reis mit Wasser bedeckt ist. Blumenkohl in Röschen im Varoma geben geben und auf den [locked] setzen. Ca. 20-25min/Varoma/Stufe 2 kochen.
3. Für den Salat Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Gurke waschen, längst vierteln und in Stücke schneiden. Paprika waschen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen, halbieren und würfeln.
Alles mit dem Dressing vermischen.
4. Reis auf ein flachen Teller verteilen und auskühlen lassen. Blumenkohl ca. 5min abkühlen lassen. Kürbiskerne, Blumenkohl, Ei, Parmesan, Hälfte der Semmelbrösel, Salz und Pfeffer 10 sec/Stufe 10 zerkleinern.
Ca. 20 Nuggets aus der Blumenkohlmasse formen und in den restlichen Semmelbröseln wälzen.
5. Öl in eine Pfanne geben und die Nuggets bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
Reis mit Salatzutaten mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles anrichten und mit Ketchup servieren.
[b][i]Guten Appetit[/i][/b]...