Blitz-Brötchen aus dem Thermomix® - Thermomix Rezepte Blogs
Blitz-Brötchen aus dem Thermomix®
Blitz-Brötchen sind perfekt, wenn es schnell gehen muss
Diese Ruck-Zuck-Frühstücksbrötchen aus dem Thermomix sind solltest du auch probiert haben. Hier haben wir noch mehr leckere Brötchenrezepte für dich!
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Blitz-Brötchen aus dem Thermomix®
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Diese Thermomix® Blitz-Brötchen aus TM31, TM5® und TM6® sind perfekt, wenn es einmal schnell gehen muss.
Gericht Breakfast, Brötchen, Frühstück, Thermomix® RezepteLand & Region DeutschKeyword Blitz-Brötchen Thermomix
Vorbereitungszeit 10 MinutenZubereitungszeit 25 MinutenArbeitszeit 35 Minuten
Portionen 8 Brötchen
Kalorien 258kcal
Autor Marion
Cost 4 ?
EquipmentSpatelBackblechBackpapierSpülbürsteMesserbürste
Zutaten400 g Wasser25 g Hefe2 TL Salz560 g Mehl, Type 405
AnleitungenWasser, Hefe und Salz in den Mixtopf geben und 2 Minuten/37 °C/Stufe 1 erwärmen. Mehl zugeben und 4 Minuten/Knetstufe zu einem Teig kneten. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in 8 gleich groÃe Teile stechen und zu Brötchen formen. Teigstücke auf das Backblech geben, nach Belieben einschneiden, mit etwas Wasser bestreichen und leicht mit Mehl bestäuben. Backblech auf die mittlere Schiene des kalten Backofens schieben, Backofen auf 180 °C Umluft stellen und die Brötchen ca. 25 – 30 Minuten hellgelb backen.
NotizenTipp: Wenn du etwas mehr Zeit hast, empfehlen wir dir, den Teig schon am Vorabend herzustellen und über Nacht gehen zu lassen. In diesem Fall kannst du den Hefeanteil i...