Heute gibt es Blaubeerschnitten! Die fruchtigen Happen schmecken zum Kaffee, als Snack unterwegs und auch zum Frühstück, wenn dich der Wunsch nach etwas SüÃem packt. Zudem ist es mit dem Thermomix® total einfach, sie vorzubereiten. Also: Worauf wartest du noch" Schnell ran an den Zaubertopf!Blaubeerschnitten ? Die ZutatenFür 16 Stück 300 g Mehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten 200 g kalte Butter in Stücken 90 g Zucker 10 g selbst gemachter Vanillezucker 1 Prise Salz Abrieb von 1 unbehandelten Zitrone 200 g Blaubeeren (TK) 2 EL Zitronensaft 20 g Stärke 250 g Puderzucker 20 g gefriergetrocknete BeerenBlaubeerschnitten ? Die Zubereitung Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz sowie den Zitronenabrieb in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4 verrühren. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsplatte geben und kurz mit den Händen durchkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 1 Std. kalt stellen. Den Mixtopf spülen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig halbieren, auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu zwei gleich groÃen Rechtecken (ca. 20 à 30 cm) ausrollen. Die Rechtecke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und 12 Min. im heiÃen Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Küchenrost abkühlen lassen. Inzwischen die Blaubeeren mit dem Zitronensaft in den Mixtopf geben und 13 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 aufkochen. Stärke in etwas Wasser anrühren. 1 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 einstellen und dann die Stärke durch die Ãffnung im Deckel zu den Beeren gieÃen. Die warme Masse auf dem einen Rechteck verstreichen und die andere Teigplatte darauflegen. Den Mixtopf spülen und gut trocknen. Puderzucker mit etwas Wasser glatt rühren und gleichmäÃig auf der Platte verteilen. Gefriergetrocknete Beeren in den Mixtopf geben und2 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Die Krümel auf den Guss streuen, alles etwa 1 Std. dur...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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