Birnenkuchen in der runden Stoneware - Thermomix Rezepte Blogs
Birnenkuchen mit Baiser-Mandel-Haube mit dem Thermomix gebacken im der runden Stoneware von The Pampered ChefÂ
Es ist herbstlich und da muss mal ein Birnenkuchen her. Ich habe ihn mit Likör43 und Baiserhaube verfeinert. AuÃerdem kommen als Topping einige Mandelblättchen zum Einsatz. Eine leckere Kombination. Probiert ihn mal aus!
Zutaten für 1 groÃen Ofenzauberer:
Boden Mürbeteig
200 g Dinkelmehl
100 g Butter
50 g Zucker
1 Ei
1 TL Backpulver
Füllung
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen; für 1/2 l Milch)
350 g (!) Milch 85 g Zucker
Frischhaltefolie
2 Birnen
500 g Magerquark
Saft von 1/2 Zitrone
1 Ei, GröÃe M
2 Eigelb
80 g Sonnenblumenöl
20 g Likör 43 (optional)
Topping
100 g Zucker
2 EiweiÃ
Mandelblättchen
 Zubereitung:
Für die Vanillecreme:
85 g Zucker, 50 g Milch und die 1 Päckchen Vanillepuddingpulver in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 4 verrühren und umfüllen.
300 g Milch in den Mixtopf geben und  4 Min. / 95°C / Stufe 2 erhitzen, Puddingpulvermischung hinzufügen und 1 Min. / 95°C / Stufe 2 erhitze...