Birnen-Mandel Kuchen mit Rum-Streuseln aus dem Thermomix® - Thermomix Rezepte Blogs
Birnen-Mandel Kuchen mit Rum-Streuseln aus dem Thermomix®
Diesen fruchtigen Blechkuchen mit unglaublich leckeren Rum-Streuseln musst du probiert haben! Das Rezept gelingt im TM31, TM5 sowie TM6. 🍐
Gericht Gebäck, Kuchen, Soulfood, Thermomix® RezepteLand & Region DeutschKeyword Birnen Blechkuchen aus Thermomix
Vorbereitungszeit 20 MinutenZubereitungszeit 1 StundeArbeitszeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen 12 Portionen
Kalorien 513kcal
Autor Marion
EquipmentSpatelGroße SchüsselMesserSchneidebrettMix-BackbuchMesserbürste
Zutaten100 g Blanchierte Mandeln1600 g Birnen300 g Butter300 g Zucker350 g Mehl1 Ei1 TL Backpulver4 Tropfen Rum Aroma
AnleitungenMandeln in den Mixtopf geben, 8 Sekunden/Stufe 10 mahlen und beiseite geben. Eine Birne beiseite geben, restliche Birnen vierteln, schälen, Kernhaus entfernen und in eine Schüssel geben. 280 g Butter in Stücken, 280 g Zucker, Mehl, Ei und Backpulver in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 4,5 zu Streuseln mixen. 1/3 der Streusel beiseite geben und kalt stellen. Zu den restlichen Streuseln 20 g Butter zugeben und 1 Minute/Knetstufe kneten, in eine Schüssel geben und kühl stellen. 600 g Birnen mit 20 g Zucker in den Mixtopf geben, 8 Minuten/Varoma/Stufe 1 kochen und bis Stufe 5 pürieren. Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Den Teig direkt auf Backpapier ausrollen und auf ein Backblech geben. Mandeln darüberstreuen und das Birnenmus darauf streichen. Restliche Birnen in Spalten schneiden und auf dem Birnenmus verteilen. Streuseln mit Rum-Aroma mischen und über die Birnen geben. Auf der mittleren Schiene des Backofens 35 - 40 Minuten backen. Birne waschen, trocknen, in Spalten schneiden und den Birnenkuchen damit garnieren.
NutritionKalorien: 513kcal | Kohlehydrate: 69g | Protein: 6g | Fett: 25g | gesättigte Fettsäuren: 13g | Sodium...