Rouladen ausbreiten, mit Senf bestreichen, salzen und pfeffern, mit Bacon, Zwiebeln und je 1 Gurke belegen, aufrollen und fixieren. Ich brate die Rouladen vorher kurz an und löse den Bratensatz mit 300 ml Wasser ab, den ich dann für den Sossenansatz mitbenutze.Die Rouladen auf angefeuchtetem Backpapier im Varoma verteilen.  SOSSEZwiebel halbieren, mit Möhre, Sellerie und Lauch in den Mixtopf geben und 5 sec / Stufe 5 zerkleinern. Gemüse mit etwas Butter 3 Min / Varoma / Stufe 1 andünsten. Senf, Tomatenmark dazu und weitere 2 Min / Varoma / Stufe 2 dünsten.Evtl. Bratensatz, Rotwein, Wasser und Gewürze dazu.Varoma mit Rouladen aufsetzen - 60 Min / Varoma / Stufe 2, dann kontrollieren, ob genug Wasser ( ca 1 Liter ) im Mixtopf ist und nochmal 30 Min bei gleicher Einstellung zu Ende garen.Dann Fleisch warm stellen. Sosse 30 sec / Stufe 6 pürieren, abschmecken und evtl. mit Speisestärke andicken. Bei mir hat das Pürieren völlig ausgereicht. ...
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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