Berliner, Kräppel, Krapfen mit dem Airfryer gebacken - Thermomix Rezepte Blogs

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Rezeptwelt | 2026-02-16 05:02

Milch, 1 TL Zucker und die Hefe [b]3 Min./37°C/Stufe 1.
[/b]
Restliche Zutaten hinzufügen und [b]4 Min/[corn][/b]Teigstufe.

20 Minuten in einer Schüssel abgedeckt ruhen lassen.

Teig in Stücke von ca. 80 g teilen, schleifen und auf Backpapier oder eine bemehlte Fläche setzen und nochmal 15 Minuten abgedeckt gehen lassen. Anschließend den Airfryer auf 170°C/3 Min. vorheizen.
Dann Teiglinge in den Korb legen (4 Stück passten bei mir gut). Bei 170°C Grad/7 Min. ausbacken. Anschließend von allen Seiten mit etwas Öl bepinseln und auf der Seite die vorher unten lag nun oben lassen. Weitere 2 Min. bei 170°C Grad backen.

Nach Belieben in Puderzucker oder Zucker wälzen oder in Zuckerguss tauchen.

Und dann mit Hilfe einer Spritze mit Marmelade befüllen....
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