Beeren-Erdbeermarmelade mit Tonkabohne - Thermomix Rezepte Blogs
Beeren-Erdbeermarmelade mit Tonkabohne - hört sich doch super lecker an oder? Ich koche ja wirklich so oft Marmelade.
Nicht nur, dass wir einen sehr hohen Verbrauch haben, auch als Mitbringsel bietet sich so ein Gläschen immer an.
Beeren-Erdbeermarmelade mit Tonkabohne
Da die Erdbeerzeit meist vorbei ist, wenn Ende Juli/Anfang August meine Beeren im Garten reif sind, nutze ich sehr gerne TK-Erdbeeren zum Marmelade zubereiten. So kann ich z.B. auch im Winter aus den gefroren TK-Erdbeeren und den Beeren, die ich eingefroren habe, wunderbar Marmelade machen.
Ihr könnt für die Marmelade die Beeren Eurer Wahl nehmen: Johannisbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren oder auch Himbeeren.
Tonka – ein ganz besonders Gewürz
Vielen wird die liebe Tonkabohne ganz und gar unbekannt sein. Aber sie ist sooo köstlich. Sie riecht und schmeckt sehr intensiv nach Vanille, Marzipan und Rum. Sehr schwer zu definieren.
Die Tonkabohne stammt aus Südamerika oder der Karibik. Ich nutze sie am liebsten in Marmeladen, in Kuchen und in meinen Frühstücksbowls (schaut unbedingt auf meinem Instagramkanal vorbei, da findet Ihr viele Frühstücksrezepte, die es gar nicht auf dem Blog gibt). Den leckeren Dinkel-Vollkorntoast vom Bild ganz unten findet Ihr bereits auf dem Blog.
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