Bayrische Lasagne - Thermomix Rezepte Blogs
Ihr Lieben,einfach, lecker und gut. Mehr gibt es zu diesem schnellen Rezept echt nicht zu sagen. Cremig-würziger Spinat trifft auf herzhaften Leberkäse. Dieses Rezept solltet Ihr unbedingt probieren.
Zutaten für 4 Portionen in der Mini-Kastenform:
Spinat:
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
20 g Butter
1 EL Mehl
650 g TK – Blattspinat
50 g Sahne
2 Spritzer Worcestersauce
1/2 TL Muskat, frisch gerieben
Salz & Pfeffer
Bechamelsauce:
50 g Butter
50 g Mehl
500 g Milch
2 TL Feines Süppchen von Edelschmaus, alternativ Gemüsebrühe
1/2 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1/2 TL Muskat, frisch gerieben
ausserdem:
4 Eier
10 – 12 Lasagneplatten
400 g Leberkäse, dünn geschnitten
200 g Cheddarkäse, gerieben
Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Mini-Kastenform fetten.
Spinat :
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern. Butter zugeben, 2 Min/Varoma/ Stufe 1 schmelzen.
Mehl zugeben, 2 Min / 100 Grad / Stufe 1 dünsten.
Den aufgetauten Spinat richtig gut ausdrücken.
Spinat, Sahne, Worcestersauce, Muskat, Salz und Pfeffer zugeben, 10 Min / 100 Grad / Linkslauf / Stufe 1 dünsten und umfüllen.
Bechamel:
Butter in den Mixtopf geben, 2 Min/ 100 Grad / Stufe 1 schmelzen.
Mehl zugeben, 2 Min / 100 Grad / Stufe 1 anschwitzen.
Milch, Feines Süppchen, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben, 6 Min / 90 Grad / Stufe 4 einkochen.
Spiegeleier in der Pfanne anbraten und zur Seite stellen.
Schichten der Lasagne:
2 EL Bechamelsauce auf den Boden verteilen.
2 – 3 Lasagneplatten brechen und auf die Sauce legen.
1/2 vom Spinat auf die Lasagneplatten geben.
2 Leberkäsescheiben auf den Spinat legen und wieder 2 EL Sauce darauf verteilen.
Jetzt je ein Spiegelei in die Mulden geben und den Schichtvorgang wiederholen.
Käse drüberstreuen und ca. für 30 – 40 Minuten goldbraun backen.
Guten Appetit und viel Spass wünscht MyfoodstoryIn meiner Facebook-Gruppe findet ihr noc...