Baumkuchen mit Schokoladenguss - Thermomix Rezepte Blogs
2. Butter mit Zucker, Eiern und Eigelb  2 - 3 Min./ 37 ° / Stufe 4 schaumig rühren.
3. Marzipanrohmasse in Stücken und das Bittermandelöl zufügen und 30 Sek. /Stufe 5 unterrühren. Amaretto, Dinkelmehl, Vanillepuddingpulver, Speisestärke und Backpulver zugeben und 40 Sek./Stufe 3-4 unterrühren. AnschlieÃend den Eischnee mit Hilfe des Spatels 10 Sek./ Stufe 3 unterheben.
4. Eine 24er Springform mit Butter ausfetten. 2 kleine Schöpfkellen Teig in die Form füllen und mit einem Löffel glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 250° /Grillstufe 2 ca. 3 Min. backen, bis sich der Teig hellbraun färbt. Form sofort aus dem Ofen holen und mit dem restlichen Teig genauso verfahren. Je 2. gebackene Teigschicht das Gemisch aus Orangensaft und dem Orangenlikör und Orangenfinesse mit einem Silikonpinsel verstreichen. Nachdem die letzte Schicht Teig übergrillt ist, den Kuchen für 10-15 Min. bei 160°/HeiÃluft fertig backen. 5. Abkühlen lassen, Springformrand lösen, Kuchen auf einen Backrost stürzen.
6. Die Aprikosenmarmelade in einem Topf kurz erwärmen und durch ein Sieb streichen. Den Kuchen ringsum damit einstreichen und etwas antrocknen lassen.
7. Für die Schokoladenglasur die Sahne in einem mit kaltem Wasser ausgespülten Topf füllen, Kakaopulver zufügen und aufkochen. Umgehend die zerbröckelte Schokolade einrühren und solange rühren, bis sie geschmolzen ist, zuletzt noch die Butter einrühren und etwas abkühlen lassen.
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