Basilikum Cheesecake mit Erdbeeren - Thermomix Rezepte Blogs
Butter in den Mixtopf geben [b]4 Min./80°C/Stufe 2[/b] schmelzen. Geschmolzene Butter über die Kekskrümel geben. Zitronenschale zur Keks-Butter-Mischung geben, alles gut durchmischen.
Springform mit Backpapier auslegen, Butterkrümelmasse in die Form geben, gut andrücken und ca. 15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Basilikum mit Zucker und Zitronensaft der 2 Zitronen in den Mixtopf geben, [b]10 Sek./Stufe 10[/b] pürieren, mit dem Spatel nach unten schieben.
Frischkäse, Kondensmilch und Mascarpone hinzufügen und [b]20 Sek./Stufe 4[/b] vermischen.
Die Creme auf dem Keksboden verteilen und ca. 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Den Kuchen aus der Springform lösen und mit den Erdbeeren dekorieren....