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Bananenbrot ? saftig und gesund! ? - Thermomix Rezepte Blogs

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Zaubertopf | 2026-02-12 05:02

Saftig, aromatisch und in 10 Minuten im Ofen: Dieses klassische Bananenbrot aus dem Thermomix® nutzt reife Bananen für natürliche Süße und kommt ganz ohne Ei aus ? perfekt für einen schnellen Snack für Frühstück, Büro oder die Brotdose, aber auch zu Partys aller Art als süßer Beitrag zum Büfett. Kokosraspel, Kokosöl und Vanille geben dem Teig eine feine Note. Weiter unten findest du gelingsichere Profi-Tipps, clevere Ersatzmöglichkeiten, Varianten, Aufbewahrung & Einfrieren sowie eine kurze FAQ.Bananenbrot mit dem Thermomix® ? ZutatenFür 16 Stücke: 280 g Mehl Typ 405 2 TL Backpulver 0,5 TL Salz 100 g Kokosraspel 70 g Kokosöl, zzgl. etwas mehr zum Fetten 100 g Milch 120 g Kokosblütenzucker 1 TL Vanilleextrakt 3 kleine BananenBananenbrot mit dem Thermomix® ? Zubereitung Backofen auf 170 °C. Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Schüssel auf den Mixtopf stellen und die Waage aktivieren, dann Mehl, Backpulver, Salz und Kokosraspel abwiegen und vermischen. Das Kokosöl in den Mixtopf geben und 3 Min. | 70 °C | Stufe 1 schmelzen. Milch, Kokosblütenzucker, Vanilleextrakt und Bananen zugeben und 30 Sek. | Stufe 4 schaumig schlagen. Nun 3 Min. | Stufe 5 weiterrühren, dabei nach und nach die Mehl-Mischung zugeben. Teig in die Form füllen und 50 ? 60 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, stürzen und genießen.Nährwerte pro Stück: 193 KCAL | 26 g KH | 9 g F | 3 g EDu findest das Rezept natürlich auch im ZauberTopf Club, inklusive praktischem Kochmodus. Probiere auch das saftige Bananenbrot mit Karotte und Apfel, das komplett ohne Zucker auskommt.Lagern, Einfrieren & kurz FAQ Lagern bei Raumtemperatur: Luftdicht 2?3 Tage; Küchenpapier bindet Feuchte (täglich wechseln). Im Kühlschrank: Bis 5 Tage; vor dem Servieren 15?20 Min. auf Raumtemperatur bringen. Bananenbrot Einfrieren: In Scheiben, mit Backpapier lagenweise (bis 3 Monate); auftauen bei Raumtemp. oder 10 Min. bei 1...
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Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/

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