den Weisskohl und die geschälte Möhre grob in Stücke schneiden und auf 2 Etappen in den Mixtopf geben. 3-5 Sek./Stufe 5 hacken, ggf. mit dem Spatel alles nach unten schieben und noch mal kurz hacken bis die gewünschte StückgröÃe erreicht ist, dann in eine Schüssel umfüllen. 1 EL Salz und 2 EL Zucker unter das Kraut mischen, mit den Händen ordentlich verteilen und etwas kneten. Nach Möglichkeit 2-3 Stunden ziehen lassen. Nach der Ziehzeit die ausgetretene Flüssigkeit abschütten. Dazu entweder das Kraut in ein Küchentuch an allen 4 enden einschlagen und dann die Flüssigkeit aus dem Kohl pressen. Alternativ kann man aden Kohl auch in ein Sieb geben und die Flüssigkeit durch pressen aus dem Kohl bekommen. Die Avocado schälen, halbieren, den Kern entfernen und gemeinsam mit dem Joghurt und der Mayonaise in den Mixtopf geben. Die Petersilie und den Koriander inkl. Stengel in grobe Stücke schneiden. Die Pepeperoni entkernen, in grobe Stücke schneiden und mit Petersilie und Koriander ebenfalls in den Mixtopf geben. Die Schale der Limette abreiben und gemeinsam mit dem ausgepressten Saft in den Mixtopf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Stufe 3-5 Sek./Stufe 8 mixen. In einer groÃen Schüssel das Dressing mit der Kraut- Karottenmischung vermengen und ggf. noch einmal mit Pfeffer und Salz abschmecken....
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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