Aprikosenkuchen mit Schmand - Thermomix Rezepte Blogs
Por Zaubertopf
Zaubertopf | 2020-07-18 14:46
Dieser unglaublich saftige Aprikosenkuchen mit Schmand ist für uns der Inbegriff von Sommer. Der Teig ist herrlich fluffig und die Aprikosen haben eine so feine SüÃe, dass wir davon gar nicht genug bekommen können. Und als Krönung kannst du wahlweise noch ein zitroniges Schmand-Topping dazu reichen. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken.Aprikosenkuchen mit Schmand ? Die ZutatenFür 12 Stück ca. 600 g reife Aprikosen je nach GröÃe mehr oder weniger 60 g Mandeln 150 g weiche Butter zzgl. etwas mehr zum Fetten 100 g Zucker zzgl. 2 EL zum Bestreuen 2 Eier 60 g Mehl 0.5 TL Backpulver 1 Prise Salz 75 g Schmand abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone 2 EL MandelstifteAprikosenkuchen mit Schmand ? Die Zubereitung Den Backofen auf 175 Grad/Gas Stufe 4 vorheizen. Eine Spring- oder Auflaufform (à 26 cm) an Boden und Rand mit Butter einfetten. Die Aprikosen waschen und trocken tupfen, dann halbieren und entsteinen. Mandeln in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 10 mahlen, umfüllen. Für den Teig Butter und Zucker und Eier in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 aufschlagen. Mehl, Backpulver, Salz, Schmand und Zitronenschale zugeben und 20 Sek. | Stufe 5 zu Teig verarbeiten. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen. Die Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach unten dicht an dicht darauflegen und leicht in den Teig drücken, dann mit 2 EL Zucker und den Mandelstiften bestreuen. Den Kuchen 35?40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Die Stäbchenprobe machen. Mit Alufolie abdecken, sollte die Oberfläche drohen, zu dunkel zu werden. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.Nährwerte pro Stück: 330 KCAL | 2.6 G E | 12 G F | 52 G KHTipps & Infos:Als besonderes Extra kannst du noch eine Zitronen-Schmand-Creme als Topping servieren. Dafür vor dem Servieren 100 g Schmand, Saft und Abrieb von 1 unbehandelten Zitrone, sowie 30 g Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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