Apfelrotkohl (Blaukraut) aus dem Thermomix® - Thermomix Rezepte Blogs
Rotkohl und Äpfel im Mixtopf des Thermomix® zerkleinern
Apfelrotkraut aus dem Thermomix® ist die ultimative Winterbeilage
Apfelrotkohl (Blaukraut) aus dem Thermomix®
Die klassische Beilage für viele Winter-Gerichte gelingt im TM31, TM5® und TM6®.
Gericht Beilage, Thermomix® RezepteLand & Region DeutschKeyword Apfelrotkohl Glas Thermomix, Apfelrotkohl Thermomix, Apfelrotkraut Thermomix, Blaukraut Thermomix
Vorbereitungszeit 10 MinutenZubereitungszeit 40 MinutenArbeitszeit 50 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 154kcal
Autor Marion
Cost 3 €
EquipmentSpatelSpülbürsteMesserSchneidebrettMesserbürsteAdventskalender-Buch 24+8Familienkochbuch
Zutaten1 Zwiebel2 EL Butterschmalz20 g Zucker600 g Rotkohl2 Äpfel30 g Apfelessig1 TL Salz200 g Gemüsefond flüssig100 g Rotwein1/2 TL Zimt1/2 TL gemahlener Piment 2 EL Konfitüre z. B. Hagebutten, Preiselbeere AnleitungenZwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butterschmalz und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten. Inzwischen Rotkohl waschen, Strunk entfernen und in Stücke schneiden. Äpfel schälen, vierteln, Kernhaus entfernen, beides in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern. Restliche Zutaten bis auf die Konfitüre in den Mixtopf geben und 40 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen. Konfitüre in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Linkslauf/Stufe 3 mischen und servieren.
NotizenTipp: Bei der Wahl der Marmelade könnt ihr euren Geschmack entscheiden lassen und entweder eine säuerliche oder süße Marmelade wählen.
NutritionServing: 1Portion | Kalorien: 154kcal | Kohlehydrate: 33g | Protein: 3g | Fett: 1g | gesättigte Fettsäuren: 1g | Sodium: 342mg | Zucker: 23g | Vitamin A: 1830IU | Vitamin...