Apfelmuffins sind die kleinen Verwandten des Apfelkuchens und einfach toll! Die kleinen Kuchen sind so saftig, süà und lecker, dass du gern gleich die doppelte Menge backen kannst, sonst sind sie einfach zu schnell verputzt. Die Zubereitung ist super einfach, vor allem übernimmt der Thermomix® den GroÃteil der Arbeit. Also, schnell ran an den Zaubertopf, hier kommt das Rezept!Apfelmuffins ? Die ZutatenFür 12 Stück 1 Apfel halbiert, entkernt und in dünnen Scheiben 15 g Zitronensaft 125 g Butter in Stücken 140 g Zucker 3 Eier 225 g Mehl 15 g Backpulver 1 Prise Salz 75 g Vollmilch 1 EL Rohrzucker 0.5 TL ZimtpulverApfelmuffins ? Die Zubereitung Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Löcher einer 12er-Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder mit Butter einfetten, dann mit Mehl bestäuben und beiseitestellen. Die Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln und zur Seite stellen. Für den Teig Butter, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver, Salz und Milch in den Mixtopf geben und alles 30 Sek. | Stufe 5 vermischen. Mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 10 Sek. | Stufe 5. Den Teig mit einem Löffel in die Löcher der Muffinform füllen und ein paar Apfelstücke in jeden Muffin stecken, so dass sie noch halb herausgucken. Rohrzucker und Zimt in einer kleinen Schüssel mischen und die Muffins mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. AnschlieÃend die Muffins 15 Min. im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.Nährwerte pro Stück: 225 KCAL | 2 G E | 11.7 G F | 28 G KHWelche Ãpfel sind gut zum Backen"Perfekt für alle Art von Apfelkuchen und -Muffins, sind übrigens säuerliche Ãpfel wie Geeignete zum Beispiel Boskop, Elstar oder Jonagold. Sie entfalten beim Backen ihr volles Aroma und bleiben trotzdem in Form.Varianten für deine ApfelmuffinsEs gibt so viele weitere Möglichkeiten für diese groÃartigen Apfelmuffins für Thermomix®. ...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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