Apfelkuchen mit Wein, Sahne und gerösteten Mandelblättchen - Thermomix Rezepte Blogs
Por Rezeptwelt
Rezeptwelt | 2025-10-19 06:02
Alle Zutaten für den Mürbeteig in den [locked] und 40 Sek./Stufe 5 verrühren.Den Mürbeteig in den Kühlschrank stellen. Die Ãpfel schälen, Gehäuse entfernen und in Scheiben in den [locked] schneiden, Zucker und Wein hinzugeben und ca. 10 Min. bei 100 Grad Stufe 1 [counterclock] aufkochen. In der Zwischenzeit das Puddigpulver mit einem 1/4 l Wein verrühren. Nun das angerührte Puddingpulver durch die Deckelöffnung einflieÃen lassen und noch einmal ca. 1 1/2 Min. Stufe 2-3 [counterclock] bei 100 Grad unterrühren. Die gehobelten Mandeln mit dem Zucker in der Pfanne bräunen und abkühlen lassen. 28cm Springform: Boden einfetten und mit dem Teig auslegen, den Rand auch (Rand nicht einfetten!). Apfelmasse auf den Teig geben und 50-60 Min bei 160° Umluft backen. Ich nehme den Kuchen immer bei leichter Bräunung der Apfelmasse raus. Die Apfelmasse sinkt beim Abkühlen wieder etwas in sich zusammen.  Auskühlen lassen und mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Den Kuchen vom Rand losen, aber den Ring noch nicht abnehmen. Sahne mit Sahnsteif schlagen und kurz vor dem Servieren auf den Kuchen streichen und die abgekühlten gerösteten Mandelblättchen darüberstreuen.Jetzt vorsichtig den Ring der Springform lösen und abnehmen.Guten Apetit.ubereitungsschritte Ihres Rezeptes...
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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