Den Ofen auf 180 Grad O/U vorheizen. Alle Zutaten außer Mehl, Backpulver und Milch in den Mixtopf und [b]3 Min./37°C/ Stufe 4[/b] mixen. Eventuell zwischendurch mal mit dem Spatel den Teig runterschieben. Jetzt geben Sie das Mehl, Backpulver und die Milch noch dazu und mixen nochmals ca [b]1 Min./Stufe 4[/b] ohne Temperatur. Der Teig sollte zäh sein. Evtl mit Mehl oder Milch nacharbeiten. Nun nehm ich einen festen Gefrierbeutel und schneide großzügig eine Ecke davon ab und fülle den kompletten Teig in die Tüte. Jetzt Teigtupfer auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Das Backblech mit den ca 15 Teigkleksen in die mittlerste Schiene des Ofens schieben und 20 Minuten backen. Die Amis sollten eine leichte Bräune haben. Aber wirklich nur wenig. Nach dem Abkühlen mit Zuckerglasur und Schokoglasur bestreichen.
Gutes Gelingen....
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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