American Blueberry Muffins / Blaubeer Muffins - Thermomix Rezepte Blogs
Streusel umfüllen. Alle Zutaten des Teigs bis auf die Blaubeeren in den Mixtopf geben und [b]2 Min./Stufe 4[/b] zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Gegebenenfalls nach einer Minute die noch nicht verrührten Zutaten vom Rand mit dem Schaber nach unten schieben. Blaubeeren zu dem Teig geben und vorsichtig mit dem Spatel unterheben.
Wenn es nicht stört das der Teig durch die Balubeeren verdunkelt, kann dies auch mit dem TM auf [b]5 Sek./[counterclock]/Stufe 4 [/b]erledigen. Papierförmchen in die Muffinform geben. Teig in die Förmchen füllen. Zur Seite gestellte Streusel auf dem Teig verteilen, so dass der Teig vollständig bedeckt ist.
Und ab in den Ofen. Bei 200 °C Ober- und Unterhitze 20-25 Minuten backen und danach einfach genießen....