Allgäuer Seelen aus dem Thermomix® - Thermomix Rezepte Blogs
Allgäuer Seelen aus dem Thermomix®
Allgäuer Seelen sind das perfekte Brot zu einer deftigen Brotzeit. Bei der Seele handelt es sich um ein weiÃbrotartiges Gebäck aus Weizen- und Dinkelmehl, Wasser, Hefe und Salz. Die Form ist länglich, die Länge variiert zwischen etwa 20 bis gut 45 cm.
Dank der feinen Brotgewürze, der groÃen Salzkörner und des aromatischen Kümmels schmecken diese besonders zu Käse, Speck oder feinen Brotaufstrichen.
Selbstgebackene Seelen sind die perfekte Brotzeit
Du liebst Brot und Brötchen" Dann werden dir diese Rezepte schmecken:
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Allgäuer Seelen aus dem Thermomix®
Seelen zur Brotzeit oder als Pausensnack – einfach unwiderstehlich!
Gericht Breakfast, Brot, Frühstück, Grillbeilage, Thermomix® RezepteLand & Region DeutschKeyword Allgäuer Seelen Thermomix
Vorbereitungszeit 15 MinutenZubereitungszeit 30 MinutenRuhezeit 1 StundeArbeitszeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen 5 Stück
Kalorien 428kcal
Autor Marion
Cost 2 ?
EquipmentSpatelBackblechBackpapierSpülbürsteMesserbürsteMix-Backbuch
Zutaten350 g Wasser1/2 Würfel Hefe1 1/2 TL Salz1 Prise Zucker1 TL Brotgewürz350 g Dinkelmehl, Type 630200 g Weizenmehl Type 5501 TL grobes Salz1 TL Kümmel
AnleitungenWasser, Hefe, Salz, Zucker und Brotgewürz in den Mixtopf geben und 3 Minuten/37 °C/Stufe 1 erwärmen. Mehl zugeben und 3 Minuten/Knetstufe kneten. Teig an einen warmen Ort 1 Stunde gehen Lassen. Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und Backblech mit Backpapier belegen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig in 5 Teile teilen, ...