All in one Champignons gefüllt mit Hackfleisch , Kartoffeln und SoÃe Gefüllte Pilze - Thermomix Rezepte Blogs
Por Rezeptwelt
Rezeptwelt | 2025-03-09 05:02
Die mit Hackfleisch gefüllten Champignons sind bei uns schon immer wahnsinnig beliebt, ich habe aber lange keine Beilage bzw Soße gefunden, die uns wirklich dazu überzeugt. Von Sahnigen über Tomatige Soßen haben wir viel ausprobiert, Reis, Nudeln.... aber das passt jetzt endlich richtig gut und darum möchte ich es mit euch teilen! Schon vor dem Thermomix haben wir sie oft im Ofen zubereitet, aber sie schrumpeln viel viel kleiner zusammen und oft ist es eher ein dunkler harter Klumpen- aus dem Varoma sind sie göttlich! Die Champignons säubern und die Stiele abschneiden oder vorsichtig herausbrechen. Mit einem kleinen Teelöffel mit kreisenden Bewegungen ein wenig innen aushöhlen, nicht viel, da sie dann schnell brechen. Nur ein wenig, Platz für die Füllung schaffen. Alles was dabei abgekratzt wird, in einer kleinen Schale auffangen, wird nicht weg geworfen! Ich werfe nur den Stiel weg. Das Hackfleisch in eine Schale geben und nach belieben würzen. Jeden Pilz mit einer kleinen Portionen Hackfleisch füllen. Das übrige Hackfleisch brauchen wir für die Soße. Die gefüllten Pilze auf den Einlegeboden des Varoma legen, die Scheiben Käse zuschneiden und auf die Pilze legen. Ich bevorzuge Scheiben, da die Raspeln nie liegen bleiben, wo sie sollen. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und noch zur Seite stellen. Die Zwiebel schälen in den Mixtopf geben, [b]5 Sek./Stufe 5[/b] Zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl hinzugeben und [b]2 Min./Varoma/Stufe 1[/b] andünsten. Das Wasser, Gemüsebrühepaste, das restliche Hackfleisch und die Pilzreste hinzufügen. Varoma mit dem Einlegeboden mit den gefüllten Pilzen aufsetzen und [b]15 Min./Varoma/[counterclock]/Stufe 1[/b] garen. Nach den 15 Minuten den Einlegeboden kurz abnehmen und die Kartoffeln unten in den Varoma geben. Einlegeboden wieder drauf und dann weitere [b]25 Min...
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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