3x Mediterrane Ciabatta aus dem Thermomix® - Thermomix Rezepte Blogs
Mediterrane Ciabatta genieÃt du am besten noch warm
3x Mediterrane Ciabatta aus dem Thermomix®
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Ob zum kalten Buffet, Grillen oder Brotzeit, diese dreierlei Ciabatta kannst du zu jeder Zeit genieÃen.
Gericht Beilage, Brot, Frühstück, Grillbeilage, Thermomix® RezepteLand & Region ItalienischKeyword Mediterrane Ciabatta Thermomix
Vorbereitungszeit 10 MinutenZubereitungszeit 20 MinutenRuhezeit 1 StundeArbeitszeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen 3 Stück
Kalorien 971kcal
Autor Marion
Cost 4 ?
EquipmentSpatelBackblechBackpapierSpülbürsteMesserbürsteMix-Backbuch
Zutaten1 Würfel Hefe1 1/2 TL Salz1 Prise Zucker300 g Wasser40 g Olivenöl650 g Mehl, Type 55050 g Getrocknete Tomaten in Ãl1 TL Getrockneter Basilikum40 g grüne Oliven (entsteint)1 1/2 TL Getrockneter Rosmarin1/2 TL Grobes Salz AnleitungenHefe, Salz, Zucker, Wasser und Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Minuten/37 °C/Stufe 1 mischen. Mehl zugeben und 4 Minuten/Knetstufe mischen. An einen warmen Ort 30 Minuten abgedeckt gehen lassen. Backblech mit Backpapier belegen. Teig aus dem Mixtopf nehmen, dritteln. Ein Drittel mit abgetropften Tomaten wieder in den Mixtopf geben. 3 Sekunden/Stufe 6 mischen, einen länglichen Laib formen und auf das Backblech geben. Das nächste Drittel mit Oliven in den Mixtopf geben, 30 Sekunden/Knetstufe mischen, einen länglichen Laib formen und auf das Backblech geben. Das letzte Drittel in den Mixtopf geben, 1 TL Rosmarin zugeben, 3 Sekunden/Stufe 6 mischen, einen länglichen Laib formen, auf das Backblech geben und mit restlichen Rosmarin und groben Salz bestreuen. Die Ciabatta 30 Minuten mit einem Geschirrtuch abgedeckt gehen lassen. Backofen auf 230 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und auf der mittleren Schiene des Backofens ...