20 Minuten Ofen-Lachs mit Brokkoli & asiatischem Gurkensalat - Thermomix Rezepte Blogs
Während der Lachs und der Brokkoli im Ofen gart, bereitest du noch schnell den asiatischen Gurkensalat zu und fertig ist das gesund Low-Carb-Abendessen.
Proteinreich, ballaststoffreich und mega lecker!
20 Minuten Ofen-Lachs mit Brokkoli und asiatischem Gurkensalat
Es gibt oft Tage, da muss es einfach schnell gehen, aber bitte trotzdem gesund, ausgewogen und sättigend. Genau dafür liebe ich dieses Rezept.
Der Ofen-Lachs mit Brokkoli und asiatischem Gurkensalat ist in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch, braucht kaum Vorbereitung (naja der Brokkoli sollte vorher schon etwas gegart sein) und liefert ordentlich Protein und noch gute Ballaststoffe.. Für mich ist das die perfekte Kombination aus Genuss und Alltagstauglichkeit, wenn man mittags oder abends keine Lust mehr auf groÃes Kochen hat.
Der Lachs wird vor dem Garen mit einer einfachen Soja-Honig-Glasur eingepinselt. Die Mischung aus salzig und leicht süà passt perfekt zum Lachs und sorgt dafür, dass er im Ofen wunderbar saftig bleibt.
Zusammen mit dem Brokkoli kommt alles auf ein Blech oder in eine Auflaufform (je nach Portionsmenge) und gart dort weniger als 15 Minuten. Der Lachs wird perfekt gegart und man hat wirklich fast keine Arbeit. Während der Ofen seinen Job macht, bleibt sogar noch genug Zeit, um den asiatischen Gurkensalat zuzubereiten.
20 Minuten Ofen-Lachs mit Brokkoli & asiatischem Gurkensalat
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