10-Minuten Pfannenbrot (nur 4 Zutaten) - Thermomix Rezepte Blogs
Und weil man dann natürlich keine Zeit hat, stundenlange irgendwelche Teig gehen zu lassen, gibt´s bei uns dann ganz gerne einfach 10-Minuten Pfannenbrot.
Meine Tochter bekommt alle paar Wochen neue Drähte bei der Zahnspange. Danach kann sie immer tagelang kaum was beiÃen, weil es so weh tut. Da sie auch Brot über alles liebt (aber knuspriges Brot nicht gegessen werden kann), mache ich Ihr gerne dieses schnelle Naanbrot aka 10-Minuten Pfannenbrot.
10-Minuten Pfannenbrot – besteht nur aus 4 Zutaten
Das Schöne an diesem blitzschnellen Brot ist, dass es natürlich erst einmal nur aus 4 Zutaten besteht. Damit wir es schnell backen bzw. eigentlich braten können, nehmen wir hier ausnahmsweise mal Backpulver, damit es ein bisschen aufgeht.
Hefe geht hier leider nicht. Also, man kann schon Hefe nehmen (bei der Menge an Teig vielleicht 8 g), dann sollte man es aber mindestens 30-45 Minuten gehen lassen. Wie gesagt, hier arbeiten wir mit Backpulver. Und ja, der Teig besteht in der Tat nur aus weiteren 3 Zutaten: Mehl, Joghurt und Salz. Gerne füge noch etwas Knoblauch(paste) mit in den Teig. Das lieben wir! Du musst somit die Zutaten für den Teig einfach nur verkneten, in drei Teile teilen, diese ausrollen und in einer gefetteten Pfanne langsam ausbacken. Fertig.
Hört sich toll an oder. Wir essen das 10-Minuten Pfannenbrot in der Tat immer sofort (daher auch nur 3 Portionen). Dadurch, dass es keine Gehzeit ist, wird es in der Tat nach einigen Stunden trocken (das ist der Nachteil von Backpulver).
Versuche es auch gerne auf dem Grill zu backen – das funktioniert auch wunderbar!!
Mini-Kräuterbrötchen (z.B. Bärlauch, Thymian, Petersilie)
Was es bei uns auch sehr gerne zum Grillen, zum Salat oder einfach so zum Snacken gibt, sind diese wunderbaren, fluffigen und sehr aromatischen Mini-Kräuterbrötchen.
Diese Mini-Kräute...