Ofentortellini à la Silke | Thermomix® TM6 | mix-it-easy® - Thermomix Rezepte Blogs
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Hallo Ihr Lieben !
Seid herzlich willkommen bei mix-it-easy® by Steffi.
"SHE SAID YES" :)))) Danke meine liebe Freundin und Kollegin Silke Schl., dass Du mir Dein GO
gegeben hast, dass ich Dein Rezept verfilmen durfte. Habe es schon soo oft gekocht - und ich liebe es einfach. PUNKT !!!
Ich hoffe, es gefällt und schmeckt Euch vor allem ebenso gut wie uns - auf Kommentare bin ich (und auch Silke) sehr gespannt und freuen uns schon drauf.
Hier folgt nun das Rezept mit Silkes Mengenangaben (in Klammern meine Mengenangaben):
Zutaten:
40 g Butter (80 g Butter Steffi)
40 g Mehl (100 g Mehl Steffi)
300 g Sahne (600 g Sahne)
300 g Milch (700-800 g Milch)
200 g Kräuter-Schmelzkäse =1 Schiffchen (400 g Kräuterschmelzkäse STEFFI)
1 TL Gemüsebrühe (1 1/2 Würfel Fleischbrühe oder 2 TL Gemüsebrühpulver Steffi)
1 TL Salz (2 TL Salz Steffi)
1 Prise Pfeffer (Pfeffer nach Geschmack Steffi)
1 Prise Muskat (Muskat nach Geschmack Steffi)
1 EL Schnittlauch (2-3 EL Schnttlauch Steffi)
800 g Tortellini/Tortelloni FRISCH, aus der Kühlung (1400 g frische Tortelloni STEFFI)
200 g gekochter Schinken (300 g gekochter Schinken Steffi)
150 g geriebenen Käse zum Ãberbacken (200-300 g gek. Schinken Steffi)
Zubereitung:
Butter in den TM geben und 3 Min/120 Grad/Stufe 1 schmelzen. Mehl zugeben (nicht auf das Messer kippen) und 3 Min/120 Grad/Stufe 2 anschwitzen.
Restliche Zutaten für die Sauce zugeben und 5 Min/100 Grad/Stufe 3 erhitzen. (Ic...